С этим рецептом домашняя колбаса перестанет быть чем-то сложным и недоступным. Этот способ удивляет с первого раза: никаких оболочек, специальных приборов и лишних хлопот.
Всё готовится прямо в обычных стаканах, а результат получается плотным, сочным и очень ароматным. После такого варианта магазинная колбаса теряет смысл.
Ингредиенты
Куриное филе — 500 г, бекон — 100 г, творожный сыр — 50 г, желатин — 10 г, соль — 0,5 ч. л., паприка — 1 ч. л., кориандр — 1 ч. л., сухой чеснок — 1 ч. л., растительное масло — немного.
Как готовить
Куриное филе измельчают в фарш, добавляют нарезанный мелкими кусочками бекон, творожный сыр, желатин и специи, тщательно перемешивают до однородности. Стаканы смазывают маслом и плотно утрамбовывают массу, сверху накрывают фольгой.
В кастрюлю наливают тёплую воду, на дно кладут салфетку и устанавливают стаканы так, чтобы вода доходила чуть выше середины. Доводят до кипения, затем уменьшают огонь и готовят около 40 минут.
После этого дают остыть и убирают в холодильник на пару часов, чтобы масса стабилизировалась. Готовую колбасу аккуратно извлекают из стакана.
