Со временем эта простая идея разошлась по всему миру, и сегодня у каждой хозяйки есть свои любимые варианты. Летом чаще всего готовлю сразу два вида кростини — с ароматными баклажанами и с нежной намазкой из кильки. Получаются яркие, сытные и очень красивые закуски, которые идеально подходят для дружеских посиделок, пикника или праздничного стола.
Для приготовления понадобится
Кростини с баклажанами: мини-батон — 10 ломтиков, баклажан — 1 шт., майонез — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, помидоры черри — 10 шт., листья салата, соль и растительное масло. Ломтики батона подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки. Баклажан нарежьте тонкими пластинами, выдержите 15 минут в подсоленной воде, затем обсушите и обжарьте с двух сторон. Майонез смешайте с измельченным чесноком, смажьте тосты, сверху уложите сложенные «гармошкой» ломтики баклажана, украсьте половинками черри и мелко нарезанным салатом.
Кростини с килькой: килька в томатном соусе — 1 банка, плавленый сырок — 1 шт., яйца — 2 шт., майонез — 2 ст. л., репчатый лук — 1 шт., мини-батон — 10 ломтиков, листья салата и помидоры черри. Батон также подсушите. Кильку разомните вилкой, добавьте натертый сырок, измельченные вареные яйца, мелко нарезанный лук и майонез. На каждый тост положите лист салата, сверху распределите намазку и украсьте половинкой помидора черри.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила кростини, особо удивили с килькой. Обе закуски лучше собирать незадолго до подачи, чтобы хлеб оставался хрустящим. Если хочется более насыщенного вкуса, ломтики батона можно слегка натереть свежим чесноком сразу после обжаривания — так кростини получаются еще ароматнее.
