Хрустящие, румяные и невероятно ароматные — эти гренки готовятся без духовки, прямо на сковороде. Секрет вкуса в чесночном масле, которое пропитывает каждый кусочек бородинского хлеба, а финальный штрих — щедрая горсть тёртого сыра сверху уже перед подачей. Просто, быстро и очень аппетитно.
Ингредиенты:
- Бородинский хлеб — 400 г
- Чеснок — 7 зубчиков
- Растительное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
- Твёрдый сыр — 80–100 г (для посыпки)
Для соуса:
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп или петрушка — 2 веточки
Чеснок мелко измельчите или пропустите через пресс и слегка прогрейте в растительном масле на слабом огне — важно не пережарить, чтобы он не горчил. Хлеб нарежьте брусочками и выложите в ароматное чесночное масло. Обжаривайте на среднем огне до золотистой хрустящей корочки со всех сторон, при необходимости слегка подсолите. Соус приготовьте отдельно: смешайте сметану, майонез, измельчённый чеснок и рубленую зелень до однородности. Готовые горячие гренки переложите на тарелку и сразу же посыпьте тёртым сыром — он слегка подплавится от жара, но сохранит текстуру. Подавайте с охлаждённым соусом.
