Когда не хочется долго стоять у плиты, а семье нужен сытный ужин — выручает эта запеканка. Готовится из самых обычных продуктов, а получается настолько вкусной, что просят добавку снова и снова. Нежный тёртый картофель, сочный фарш, тянущийся сыр и румяная корочка — идеальное сочетание для домашнего уюта. Блюдо ароматное, сытное и отлично подходит и для будней, и для выходных.
Ингредиенты: картофель — 1 кг (очищенный), куриный фарш — 500 г, крупная луковица — 1 шт., твёрдый сыр — от 100 г, майонез — 3 ст. л., соль, чёрный перец, сушёный чеснок и специи — по вкусу, растительное масло для формы.
Приготовление: в фарш добавляют мелко нарезанный лук, соль, перец и тщательно перемешивают. Картофель натирают на крупной тёрке и слегка отжимают от лишнего сока. Половину картофеля смешивают со специями, во вторую часть добавляют тёртый сыр, майонез и щепотку соли. Форму смазывают маслом и выкладывают слоями: сначала картофель со специями, затем фарш, сверху — картофель с сырной смесью. Форму ставят в холодную духовку, включают нагрев до 180 °C и запекают около часа до румяной корочки. Подают горячей, со сметаной или кетчупом.
