Небольшие клубни сначала пропитываются ароматным сметанно-чесночным соусом, затем заворачиваются в бекон и запекаются под сырной корочкой.
Получаются настоящие картофельные «бомбочки» — румяные снаружи, нежные внутри и очень ароматные.
Для приготовления понадобится
Небольшой картофель — 8 шт., ломтики бекона — 8 шт., сметана — 4 ст. л., майонез — 2 ст. л., твёрдый сыр — 120–150 г, чеснок — 2–3 зубчика, паприка — 1 ч. л., укроп или петрушка — небольшой пучок, соль — по вкусу.
Как готовить
Для соуса соедините сметану с майонезом, добавьте измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку и немного соли, затем хорошо перемешайте. Картофель отварите до полуготовности и дайте ему немного остыть.
Каждую картофелину плотно оберните полоской бекона и выложите в форму для запекания. Сверху равномерно распределите сметанно-чесночный соус, стараясь, чтобы он попал между картофелем, затем щедро посыпьте натёртым сыром.
Запекайте при 200 градусах 20–25 минут, пока бекон не станет румяным, картофель полностью не приготовится, а сыр не расплавится и не покроется аппетитной золотистой корочкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит такие картофельные бомбочки к мясу, но они легко становятся и самостоятельным ужином. Иногда добавляю в соус немного зернистой горчицы или копчёной паприки — получается ещё ароматнее, а сыр лучше брать тот, который хорошо плавится и красиво подрумянивается.
