Это тот самый случай, когда из самой обычной картошки получается блюдо, которое съедают прямо с противня. Хрустит громко, аромат стоит на всю кухню, а внутри — мягкая, сливочная.
Ингредиенты:
картофель мелкий — 700 г, оливковое или растительное масло — 3–4 ст. л., чеснок — 2 зубчика, паприка — 1 ч. л., сушёный чеснок или травы — по вкусу, соль, чёрный перец
Картофель отвариваю в подсоленной воде до готовности, сливаю воду и даю чуть обсохнуть. Выкладываю на противень, застеленный пергаментом, и аккуратно раздавливаю каждый клубень дном стакана. Смешиваю масло, мелко рубленный чеснок, специи и соль, щедро поливаю картошку. Запекаю при 200 °C до румяной корочки. Хрустящая картошечка готова!
