Сверху выкладываю сочную смесь из крабовых палочек, яйца, сыра и греческого йогурта — получается нежная сливочная шапочка, которая отлично сочетается с мягкой картошкой.
Готовится буквально за несколько минут, если картофель уже сварен.
Для приготовления вам понадобится
тварной картофель — 4 шт., крабовые палочки — 120 г, твердый сыр — 50 г, яйцо — 1 шт., греческий йогурт — 1–2 ст. л., зелень — небольшой пучок, соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель отвариваю почти до готовности, немного остужаю и нарезаю кружочками толщиной около 1–1,5 см. Выкладываю их в форму или на противень одним слоем.
Крабовые палочки нарезаю небольшими кусочками, яйцо натираю, сыр тоже натираю на крупной терке. Добавляю рубленую зелень, греческий йогурт, соль и перец, затем перемешиваю.
На каждый кружок картофеля выкладываю щедрую ложку начинки. Ставлю в разогретую до 190 °C духовку примерно на 10–15 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась, а сыр слегка расплавился.
Интересный факт
Крабовые палочки часто незаслуженно считают «вредным» продуктом. Их основа — сурими, то есть измельчённое филе белой рыбы, поэтому в качественном продукте есть полноценный рыбный белок, а жира обычно совсем немного. В среднем крабовые палочки дают около 80–110 ккал на 100 г и часто содержат лишь 0,5–2 г жира, поэтому их вполне можно включать и в рацион при снижении веса — главное, чтобы сохранялся общий дефицит калорий. При выборе стоит смотреть состав: чем выше доля сурими и меньше крахмала, сахара и лишних добавок, тем лучше.
