Ингредиенты: картофель 4 шт., яйцо 1 шт., соль по вкусу, мука 3 ст. л., лук 1 шт., растительное масло для жарки.
Процесс приготовления. Я отвариваю картофель в подсоленной воде. Затем разминаю его в пюре без комочков. Добавляю яйцо, щепотку соли и три ложки муки. Тщательно перемешиваю до однородной консистенции. Выравниваю тесто лопаткой и вливаю немного растительного масла, чтобы галушки легко отделялись.
Чайной ложкой набираю тесто и опускаю в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывают, достаю их и выкладываю на тарелку. Мелко нарезаю лук и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Подаю галушки с луком и сметаной. Получается очень вкусно, нежно и сытно.
