Картофельная бабка — любимое блюдо на ужин: картошка с сочной грудинкой, старинный белорусский рецепт

Натираем картошку и бросаем в форму.

Картофельная бабка — любимое блюдо на ужин: картошка с сочной грудинкой, старинный белорусский рецепт
Источник фото: Legion-Media
Подпишись Подписывайся на нас в OK Подпишись Подписывайся на нас в VK

Если не знаете, что приготовить на ужин, в очередной раз вас выручит обыкновенная картошка. Картофельную бабку по-белорусски вы наверняка не пробовали.

Нам понадобятся 1,2 кг картошки, 200 г грудинки, две луковицы, три яйца, три столовые ложки муки, половина чайной ложки тмина, столовая ложка сметаны, соль и перец по вкусу.

Начищаем картошку и натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем варено-копченную грудинку и обжариваем до хрустящей корочки. На вытопившемся жире обжариваем нарезанный кубиком лук.

Смешиваем тертую картошку, яйца, соль, перец, лук и грудинку, хорошенько перемешиваем. Добавляем муку и тмин.

Перекладываем картофельную массу в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. По прошествии времени смазываем бабку сметаной и отправляем еще на 10 минут под гриль.

Подавать бабку принято с холодным молоком. Получается очень вкусно!

Оцените новость
❤️ 72
🙏 11
😹 10
🙀 8
😿 2
2 комментария
👍
0
👎
Спасибо за рецепт, в детстве бабушка и мама готовили "бабку", теперь сама приготовлю внукам и детям, на радость.
Комментарий скрыт
Показать
Ответить 24 февраля 2026 17:19
👍
0
👎
Спасибо большое за информацию
Комментарий скрыт
Показать
Ответить 26 февраля 2026 09:18
Чем подкормить тонкие-звонкие томаты для утолщения стебля и укрепления: двойная подкормка
Мука и йогурт летят в кипяток — через 10 минут подаю нежные хрустяшки: вкуснее пирожков и сырников
Бургеры на сковороде без булки: шедевр с оладьевым тестом — внутри всё как в бургере плюс яйцо