Обычная капуста заиграла по-новому — теперь это не гарнир, а полноценное сочное блюдо с мясной шапкой. Готовится просто, а получается настолько вкусно, что даже те, кто не любит капусту, просят добавку.
Ингредиенты: капуста — 1 небольшой кочан (800–1000 г), оливковое масло — 2–3 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу.
Для начинки: фарш — 400–500 г, картофель — 1–2 шт. (150–200 г), сыр — 120–150 г, чеснок — 2–3 зубчика, сметана — 2–3 ст. л., соль — по вкусу, специи — по вкусу.
Капусту нарезают на кргулые стейки, выкладывают на противень, солят, перчат, сбрызгивают оливковым маслом и отправляют в духовку при 180 градусах на 20–25 минут — до полуготовности.
Для начинки фарш смешивают с тёртым картофелем, сыром, измельчённым чесноком, сметаной, солью и специями. Масса должна получиться сочной и густой. Достают капусту, на каждый стейк выкладывают начинку горками и возвращают в духовку ещё на 20–25 минут.
Получается очень сочное блюдо: мягкая капуста снизу и ароматная мясная «шапка» с румяной сырной корочкой сверху. Отличный вариант для ужина без лишней суеты.
