Капуста бывает не только белокочанной. На одной грядке можно выращивать сорта для салатов, квашения и зимнего хранения, а рядом посадить необычные листовые и декоративные разновидности. Рассказываем о десяти популярных вариантах.
«Слава»
Среднеспелая белокочанная капуста образует плотные округлые кочаны. Её используют в свежем виде и для квашения. Растению необходимы регулярный полив и контроль вредителей, особенно гусениц и крестоцветной блошки.
«Гако»
Краснокочанный сорт ценят за насыщенную окраску и достаточно плотные кочаны. Капуста подходит для свежих салатов, тушения и домашнего хранения. На солнечном месте цвет листьев получается более выраженным.
«Хибинская»
Скороспелая пекинская капуста с нежными сочными листьями. Её можно выращивать весной или во второй половине лета, когда уменьшается продолжительность светового дня. При жаре и недостатке влаги растение способно быстро уйти в стрелку.
«Розелла»
Брюссельская капуста формирует на высоком стебле множество небольших кочанчиков. Урожай созревает небыстро, поэтому в регионах с коротким летом её выращивают через рассаду. Лучше всего культура развивается при умеренной температуре.
«Мовир 74»
Проверенный сорт цветной капусты, подходящий для разных климатических условий. Чтобы головки получились плотными и светлыми, растениям необходимы равномерный полив, питание и защита от перегрева.
«Тонус»
Раннеспелая брокколи образует центральную головку, после срезки которой могут появиться небольшие боковые соцветия. Урожай важно собирать вовремя, пока бутоны остаются закрытыми и не начали распускаться.
«Венская белая»
Скороспелая кольраби формирует нежный светло-зелёный стеблеплод. Его используют в салатах, супах и овощных гарнирах. При недостатке воды мякоть может становиться грубой, поэтому почву желательно поддерживать умеренно влажной.
«Мираж»
Савойская капуста отличается пузырчатыми гофрированными листьями и мягким вкусом. Она подходит для голубцов, супов и свежих блюд. Конкретные сроки созревания и правила хранения следует уточнять по описанию выбранных семян.
«Мицуна»
Японская листовая капуста быстро наращивает ажурную зелень с лёгкой горчичной ноткой. Молодые листья добавляют в салаты и горячие блюда. После аккуратной срезки растение способно дать новую зелень.
«Розанна»
Декоративная капуста образует яркую розетку, окраска которой становится выразительнее с наступлением прохлады. Её выращивают прежде всего для украшения участка, хотя молодые листья у декоративных сортов обычно съедобны.
Что учитывать при выборе
Даже неприхотливому сорту необходим базовый уход. Капуста предпочитает освещённые грядки, плодородную почву и стабильное увлажнение. Перед покупкой семян проверьте срок созревания, районирование и устойчивость сорта к заболеваниям: характеристики могут заметно отличаться в зависимости от производителя.
