Этот салат придумали в Голливуде, и он до сих пор считается одним из самых вкусных и сбалансированных. В нём есть всё: сочная курица, хрустящий бекон, сливочный авокадо, яйца и насыщенная заправка. Салат «Кобб» выглядит эффектно, готовится просто и идеально подходит как для обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: куриное филе — 300 г, бекон — 150 г, яйца куриные — 3 штуки, авокадо — 1 спелый плод, помидоры черри — 200 г, салат ромэн или айсберг — 150 г, сыр с голубой плесенью или чеддер — 100 г, зелёный лук — 2–3 пера; для заправки: оливковое масло — 4 ст.л., винный уксус или лимонный сок — 1,5 ст.л., дижонская горчица — 1 ч.л., соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление: куриное филе отварите или обжарьте до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бекон обжарьте до хрустящей корочки и нарежьте кусочками. Яйца отварите вкрутую, очистите и крупно порежьте. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, помидоры разрежьте пополам, салат порвите руками. Для заправки смешайте оливковое масло, уксус или лимонный сок, горчицу, соль и перец. На большое блюдо выложите салатную зелень, сверху рядами разложите курицу, бекон, яйца, авокадо, помидоры и раскрошенный сыр, посыпьте зелёным луком и перед подачей полейте заправкой.