Этот рецепт стал моим настоящим спасением, когда нужно быстро накрыть на стол без лишней суеты.
Ингредиенты:
Свежие огурцы — 3 шт. (лучше крупные и ровные)
Крабовые палочки — 200 г
Сливочный сыр (типа «Хохланд» или «Альметте») — 140 г
Соевый соус — для подачи
Огурцы нарезаем тонкими длинными пластинами. Удобнее всего делать это с помощью овощерезки — ломтики получаются ровными и эластичными.
Для начинки размороженные крабовые палочки мелко нарезаем кубиками, перекладываем в миску и добавляем сливочный сыр. Хорошо перемешиваем до однородности — начинка готова.
Пластины огурца выкладываем внахлёст, слегка встык друг к другу, при необходимости подравниваем края. На край выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетом.
Готовый рулет нарезаем порционными кусочками, выкладываем на блюдо и подаем к столу с соевым соусом.
Закуску можно приготовить заранее — за 1–2 часа до подачи и убрать в холодильник. Огурцы не становятся водянистыми, а вкус остается свежим и насыщенным.
