Напрасно думаете, что из молодой капусты можно сделать лишь салат или потушить ее. Отличное блюдо получается, если смешать белокочанную с крекером и залить сливками — настоящая вкуснятина с золотистой корочкой.
Ингредиенты
Берем 700 г белокочанной капусты, 130 г сыра, 130 г крекеров, 100 г репчатого лука, 70 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 3/4 чайной ложки соли, 0,4 чайной ложки черного молотого перца, 300 мл сливок 20% и 70 г майонеза.
Как готовить
Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками, капусту — средними. В сковородке греем растительное и сливочное масла. Обжариваем лук 3-4 минуты до мягкости. В сковородку добавляем капусту, обжариваем ее, иногда помешивая, еще в течение 8-10 минут. За 2-3 минуты до готовности солим и перчим.
В отдельной миске смешиваем сливки с майонезом, должна получиться однородная масса. Крекеры выкладываем в миску, натираем сыр на средней терке и добавляем в миску к крекерам.
Остатки сливочного масла размягчаем в микроволновке, добавляем к крекерам и сыру. Тщательно мешаем и разогреваем духовку до 180 градусов.
В форму для запекания выкладываем капусту, сверху заливаем смесью из сливок и майонеза. Выкладываем сверху с натертым сыром. Ставим в духовку и запекаем в течение 30 минут до появления золотистой корочки.
