Сочетание сочного фарша и нежной овощно-сырной начинки делает блюдо одновременно сытным и ароматным, а готовится оно проще, чем выглядит на тарелке. Как перестать их готовить?
Ингредиенты
Фарш (свинина + говядина) — 500 г, лук — 1,5 шт., яйцо — 2 шт., паприка — ½ ч. л., соль и перец — по вкусу.
Для начинки: лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, помидор — 1 шт. (или томатная паста 2 ст. л.), сметана — 2 ст. л., сыр — 50 г, творог — 50 г, варёное яйцо — 1 шт., зелень — по вкусу.
Как готовить
Лук обжарьте до мягкости, добавьте морковь и чеснок, затем помидор и тушите до готовности. Снимите с огня, вмешайте сметану, творог, натёртый сыр, рубленое варёное яйцо и зелень.
Фарш смешайте с луком, яйцами, специями и хорошо отбейте. Разделите на порции, сформируйте «гнёзда» с углублением.
Выложите начинку внутрь и запекайте при 180 °C около 25–30 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова попробовала приготовить рецепт! Важный момент в рецепте — форма «гнёзд». Если сделать бортики слишком тонкими, начинка может частично вытекать при запекании.
Лучше формировать более плотные «чашечки», тогда всё остаётся внутри и выглядит аккуратно.
