Этот салат «Цыпочка» легко заменяет привычные тяжёлые блюда — получается свежий, сочный и при этом сытный. Главный секрет — запечённая курица, много зелени и хрустящий огурец, которые делают вкус более лёгким и ярким.
Готовится просто, а выглядит и ощущается уже как что-то более «летнее» и полезное. Отличный вариант и на каждый день, и на праздничный стол.
Ингредиенты: куриные окорочка без кожи — 2 шт., яйца — 4 шт., зелёный горошек — 1 банка, легкий сыр — 70 г, свежий огурец — 1–2 шт., чеснок — 1 зубчик, йогурт — 2-4 ст. л., зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — большой пучок, соль и перец — по вкусу.
Курицу запекают в духовке при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки, затем остужают и нарезают кусочками. Яйца отваривают, белки режут, сыр натирают, огурец режут кубиками. Зелень мелко рубят.
Желтки смешивают с йогуртом, чесноком, солью и перцем — получается ароматная заправка. Все ингредиенты соединяют и аккуратно перемешивают.
