Ингредиенты: пекинская капуста — 1 кочан, растительное масло — для смазывания, соль, любимые приправы, йогурт без добавок — 200 г, яйца — 4 шт., мускатный орех — щепотка, сухой чеснок — ½ ч. л., куркума — ½ ч. л., любимые специи — по желанию, твёрдый сыр — 50 г, для салата: мягкие листья пекинской капусты, сладкий перец, огурец, зелень, масло, соль, специи.
Приготовление:
Нарезаю кочан капусты на стейки толщиной 2–3 см. Верхушки оставляю для салата. В миске тщательно смешиваю йогурт, яйца, соль, мускатный орех, чеснок, куркуму и любимые специи до однородности.
Каждый стейк смазываю растительным маслом, слегка солю и посыпаю приправами.
Противень застилаю пергаментом, смазанным маслом, выкладываю капустные стейки и заливаю их приготовленной заливкой. Ставлю в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Достаю противень, посыпаю стейки тёртым сыром и возвращаю в духовку ещё на 10 минут до образования золотистой корочки. Пока стейки запекаются, шинкую мягкие листья капусты, нарезаю сладкий перец и огурец, добавляю зелень и заправляю маслом с солью и специями.
Готовое блюдо подаю к столу вместе с салатом.
