Летом такие бутерброды появляются у нас на столе чаще любых горячих закусок. Пока созревают ароматные помидоры, хочется готовить что-то легкое, яркое и без долгой возни у плиты.
Такие бутерброды хороши и для семейного ужина, и для встречи с друзьями — исчезают со стола за считанные минуты.
Для приготовления вам понадобится
Багет — 1 шт., томаты черри — 150 г, моцарелла — 150 г, маслины — 25 г, оливки — 20 г, вяленые томаты — 40 г, соус песто — 60 г, оливковое масло — 20 мл, бальзамический крем — 15 г, свежий базилик — несколько листочков, соль и черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Багет нарежьте ломтиками толщиной около 2 см и обжарьте на сухой сковороде или подсушите в духовке до золотистой корочки. Черри разрежьте пополам, моцареллу нарежьте небольшими кубиками, маслины и оливки — тонкими кружочками, вяленые томаты — полосками.
Соедините все ингредиенты в миске, добавьте оливковое масло, соль и перец, аккуратно перемешайте. На каждый ломтик багета нанесите слой соуса песто, сверху выложите начинку, украсьте листьями базилика и перед самой подачей слегка полейте бальзамическим кремом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз готовила такие итальянские бутерброды и заметила, что особенно вкусными они получаются из слегка теплого багета. Кстати, если добавить несколько ломтиков прошутто или пармской ветчины, закуска станет еще более сытной и праздничной.
