Ингредиенты: яйцо – 1 шт., сахар – 30 г, ваниль – по вкусу, соль – щепотка, мёд – 50 г, растительное масло – 40 мл, разрыхлитель – 1 ч. л. без верха, мука – 130–150 г.
Процесс приготовления. Взбиваю яйцо с сахаром до лёгкой пены, добавляю ваниль и щепотку соли. Затем вливаю мёд и растительное масло, тщательно перемешиваю до однородной массы.
Постепенно добавляю разрыхлитель и муку, вводя её в 2–3 приёма, чтобы тесто получилось мягким, но не липким.
Перекладываю тесто в кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком и отсаживаю на противень, застеленный пергаментом, полоски длиной 7–10 см.
Выпекаю в заранее разогретой духовке при 170 °C 7–10 минут до золотистого цвета. После выпечки остужаю печенье прямо на противне, чтобы оно сохранило форму.
