Когда нужно быстро приготовить что-то вкусное на завтрак или перекус, этот рецепт выручает безотказно. Снаружи получается тонкая хрустящая корочка, а внутри — сочная начинка из крабовых палочек, яиц, сыра и свежей зелени. Готовятся такие треугольники буквально за считаные минуты, а съедаются еще быстрее.
Особую пикантность начинке придает чеснок, а большой пучок свежей зелени делает вкус более ярким и летним.
Для приготовления вам понадобится
Круглый лаваш или тортилья — 2 шт., яйца вареные — 3 шт., крабовые палочки — 200 г, моцарелла — 150 г, сметана — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, укроп — 1 небольшой пучок, зеленый лук — 1 небольшой пучок, петрушка — ½ пучка, соль и черный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Вареные яйца натрите на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарежьте или также натрите. Моцареллу натрите на терке.
В глубокой миске соедините яйца, крабовые палочки, сыр, сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Лаваш или тортилью разрежьте от края до центра. На один сектор выложите часть начинки и сложите лепешку треугольником, последовательно загибая сектора друг на друга.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте треугольники с двух сторон до золотистой корочки и полного расплавления сыра внутри.
Подавайте сразу после приготовления, пока лаваш остается хрустящим, а начинка — горячей и сочной.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит готовить такие треугольники, когда нужно быстро придумать горячий завтрак или перекус. Особенно нравится сочетание крабовых палочек, зелени и расплавленной моцареллы — начинка получается сочной и очень ароматной.
