На самом деле для вкусного ужина совсем необязательно часами стоять у плиты. Приготовить его можно из обычного хлеба — в сочетании с шампиньонами, луком и сыром получается настоящая вкуснятина. Чем-то напоминает по вкусу жюльен, но на хрустящей хлебной основе.
Ингредиенты
Берем шесть ломтиков белого хлеба или батона, 250 г шампиньонов, небольшую луковицу, яйцо, 80 г твердого сыра, столовую ложку сметаны, чуть растительного масла для жарки, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла. Обжариваем сначала лук до мягкости, а затем добавляем грибы.
Готовим на среднем огне — из шампиньонов должна выпарится лишняя влага, грибы должны стать румяными. Снимаем с огня, дадим начинке немного остыть.
К грибам добавляем яйцо, сметану и натертый на крупной терке сыр. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Масса у нас должна получиться густой, не стекающей с хлеба.
Выкладываем ломтики батона на противень, сверху щедро смазываем грибной «шубкой», слегка разравниваем. Кладем ломтики в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Хлеб станет хрустящим, сверху появится румяная сырная корочка.
