Что приготовить на завтрак, если есть только сыр, яйца и немного муки? Ответ: сырные лепёшки. Пять минут на сковороде — и готово.
Ингредиенты
Твёрдый сыр — 150 г, яйца — 2 шт., мука — 2–3 ст. л., сметана или кефир — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, зелень — по желанию, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Сыр мелко натираем. Добавляем яйца, сметану или кефир, муку, соль, перец и рубленую зелень. Перемешиваем до однородности.
Разогреваем на сковороде немного масла. Выкладываем сырную смесь ложкой, формируя небольшие лепёшки, и жарим на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Перекладываем на бумажное полотенце и подаём горячими.
Полезный совет
Сначала добавьте 2 ложки муки. Если масса растекается, вмешайте ещё немного — так лепёшки сохранят форму и останутся нежными.
