Сегодня готовим натуральный и освежающий десерт — апельсиновое желе.
Нам понадобятся:
Апельсиновый свежевыжатый сок – 400 мл (1 кг апельсинов)
Сахар – по вкусу
Желатин быстрорастворимый – 15 г
Выжимаем сок из апельсинов: очищаем фрукты от кожуры, разделяем на дольки и удаляем косточки. Если используем электрическую соковыжималку, процеживаем сок, чтобы избавиться от мякоти. Желатин заливаем частью сока так, чтобы гранулы полностью покрылись жидкостью, и оставляем набухать.
Оставшийся сок переливаем в сотейник, добавляем сахар по вкусу и доводим до кипения. Снимаем с огня и вливаем набухший желатин, тщательно размешивая до полного растворения.
Даем желе слегка остыть до комнатной температуры, разливаем по креманкам, при желании добавляем дольки апельсина и убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем свежими листиками мяты.
