Иногда обычные продукты можно подать так, что их начинают есть даже те, кто раньше отказывался. Эта розовая гречка — как раз такой вариант: нежная, кремовая, с красивым цветом и мягким вкусом.
А сверху жареное яйцо делает блюдо ещё сытнее и намного интереснее — получается почти ресторанная подача из самых простых ингредиентов.
Ингредиенты
Гречневая крупа - 100 г, лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, свёкла отварная - 80 г, творожный сыр - 30 г, яйцо - 1–2 шт., соль - по вкусу.
Приготовление
Гречку промыть, залить водой в пропорции 1:2, посолить и довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут до готовности.
Отдельно в блендере смешать свёклу с творожным сыром до гладкого крема — именно он придаёт каше тот самый красивый розовый цвет и нежную текстуру. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистости.
Готовую гречку смешать со свекольным соусом и обжаркой, прогреть пару минут. Параллельно обжарить яйца до желаемой степени готовности и выложить сверху при подаче.
Полезный совет
Вместо яйца можно добавлять креветки, ветчину или яичные блинчики.
