Запечённая форель со сливочным маслом и укропом — сочное и ароматное блюдо, которое готовится всего за 10 минут. Для него потребуется минимум продуктов, а дополнить рыбу можно любым гарниром и любимым соусом.
Ингредиенты на 3 порции
Стейки форели — 3 шт. (около 800 г), укроп — 3 веточки, сливочное масло — 60 г, смесь перцев и соль — по вкусу, лимонный сок — для подачи по желанию.
Как готовить
Заранее разморозьте стейки форели в холодильнике, если используете замороженную рыбу.
Промойте стейки и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и приправьте смесью перцев со всех сторон.
Положите каждый стейк на отдельный кусок фольги и подверните её края, сформировав небольшие открытые лодочки.
Переложите заготовки в форму для запекания. Положите на каждый кусок рыбы по веточке укропа. При желании замените укроп тимьяном, розмарином или петрушкой.
Разделите сливочное масло на три части, нарежьте небольшими кусочками и распределите по поверхности стейков.
Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку и запекайте форель около 10 минут.
Переложите готовую рыбу на тарелки прямо в фольге. Дополните любимым гарниром и соусом.
Полезный совет
Сбрызните форель лимонным соком непосредственно перед подачей.
