Простые лепёшки на скорую руку, которые хороши и горячими сразу с плиты, и на следующий день — холодными или разогретыми. Готовятся с обычной пшеничной мукой, но не менее вкусно получается и с рисовой или кукурузной.
Из указанного количества ингредиентов выходит 4 лепёшки диаметром 14-15 см.
Ингредиенты
Творог — 200 г; сыр — 60–100 г; яйцо — 1 шт.; яблоко — 1 шт.; растительное масло — 1 ст. л.; пшеничная мука — около 130 г; сахар — 0–1 ст. л.; сода — на кончике ножа; масло — для жарки.
Как приготовить
Возьмите творог, яйцо и растительное масло. Соедините продукты в миске и хорошо разотрите до однородности.
Натрите сыр на мелкой тёрке, а яблоко — на крупной. Добавьте их к творожной массе и перемешайте.
Добавьте муку и соду. При желании всыпьте немного сахара. Учитывайте, что точное количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности творога и сочности яблока.
Замесите тесто. Сначала хорошо перемешайте массу, чтобы мука равномерно распределилась, затем соберите её в комок. Тесто должно получиться мягким и достаточно пластичным.
Разделите тесто на четыре части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Подойдет как растительное, так и сливочное масло.
Выложите лепешки на сковороду. Жарьте их на среднем или слабом огне с двух сторон до румяной корочки. На приготовление каждой стороны понадобится примерно по 3 минуты.
Готовые лепешки подавайте горячими. Но не спешите убирать оставшиеся — на следующий день они тоже остаются вкусными. Ешьте их холодными или немного разогрейте в микроволновке.
Полезный совет
Для этих лепёшек не стоит добавлять всю муку сразу. Яблоки бывают разной сочности, поэтому количество муки может немного отличаться. Подсыпайте её постепенно, пока тесто не соберётся в мягкий комок и перестанет сильно липнуть к рукам.
