Простой домашний пирог к чаю, который готовится без лишних хлопот. Тесто получается воздушным и нежным, а кислая сочная вишня хорошо оттеняет сладость и делает выпечку особенно вкусной.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт., сахар — 200 г, ванилин — щепотка, соль — щепотка, молоко — 200 мл, растительное масло — 120 мл, мука — 350 г, разрыхлитель — 10 г, вишня — 250 г или больше, мука или крахмал — для ягод, коричневый сахар — по желанию, сахарная пудра — по желанию; форма — 24 см.
Как готовить
Возьмите яйца, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли, взбейте миксером до светлой пышной массы.
Влейте растительное масло и теплое молоко, перемешайте на низких оборотах. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешайте до однородного теста.
Замороженную вишню обваляйте в небольшом количестве муки или крахмала.
Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, разровняйте лопаткой, сверху выложите вишню и по желанию посыпьте коричневым сахаром.
Выпекайте при 170 градусах около 1 часа. Готовый пирог оставьте в форме на 10 минут.
Полезный совет
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. Вместо вишни подойдут другие ягоды или кусочки фруктов.
