Ингредиенты
Творог 800 г, ананасы 1 банка (565 г), сахар 150 г, желатин 30 г, вода 120 мл.
Приготовление
Набухаем желатин: насыпаем 30 г желатина в мисочку, добавляем 120 мл воды и оставляем набухать. Сливаем ананасы с сиропа через сито. В миску с 800 г творога добавляем немного сиропа и измельчаем блендером до однородности.
Добавляем сахар 150 г и оставшийся сироп, снова измельчаем. Набухший желатин растапливаем в микроволновке примерно до 60 °C, добавляем по ложке творожной смеси, тщательно перемешивая, чтобы выровнять температуру. Затем постепенно соединяем желатин с остальной творожной массой и добавляем нарезанные ананасы, перемешиваем.
Выкладываем смесь в форму (лучше силиконовую) и равномерно распределяем. Ставим в холодильник на 2–4 часа или на ночь для застывания. Готовый торт аккуратно вынимаем из формы, переворачиваем на блюдо и снимаем силиконовую форму.
Торт получается очень вкусным: мягкий, в меру сладкий творог идеально сочетается с ананасами. Вместо ананасов можно использовать любые фрукты или ягоды по вкусу.
