Этот салат полностью оправдывает своё название: ингредиенты действительно «крутятся» вокруг друг друга и дают яркий, насыщенный вкус.
Ингредиенты
Ветчина — 150 г, твёрдый сыр — 100 г, помидоры — 2 шт. (или 100 г черри), сухарики — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, растительное масло без запаха — 150 мл, яйцо — 1 шт., соль — ⅓ ч. л., сахар — ¼ ч. л., лимонный сок — 1 ч. л., горчица — 1 ч. л.
Как готовить
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры нарежьте кубиками. Если они сочные, слегка откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость — так салат не потечёт.
Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки — это будут домашние сухарики.
В миске соедините ветчину, помидоры и сыр. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Приготовьте майонез: в высокую ёмкость влейте масло, добавьте яйцо и пробейте блендером до загустения. Затем добавьте соль, сахар, лимонный сок и горчицу, ещё раз взбейте до однородности.
Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Сухарики добавляйте только перед подачей, чтобы они остались хрустящими.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует не смешивать салат с сухариками заранее — это главная ошибка, из-за которой блюдо теряет свою «хрустящую» изюминку. Добавляйте их только перед подачей, тогда «Карусель» действительно останется лёгкой, свежей и аппетитной.
