Есть салаты, которые незаслуженно забывают, а зря. «Обжорка» — как раз из таких. Сытный, яркий, с мясом и грибами, он всегда вызывает интерес у гостей и заканчивается первым. Никакой вычурности, всё по делу — именно поэтому он так хорошо заходит и на праздниках, и в обычные дни.
Ингредиенты: корейская морковь — 200 г (по желанию), консервированная кукуруза — 1/2 маленькой банки, маринованные шампиньоны — 1 банка, мясо (говядина, свинина или отварная курица) — 200–250 г, свежий или солёный огурец — 1–2 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Приготовление: мясо нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте мясо и жарьте до готовности и лёгкой румяности. Остудите. Огурцы нарежьте соломкой, грибы — также тонкими полосками. В глубокой миске соедините обжаренное мясо с луком, огурцы, грибы, кукурузу и корейскую морковь. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Салат получается насыщенный, сочный и «вкусный по-настоящему». Дайте ему настояться 20–30 минут — и можно подавать.
