Готовим сочные котлеты и мягкий, пропитанный соусом картофель. Минимум движений, максимум вкуса.
Ингредиенты:
картофель — 7–8 штук, 400 г любого фарша, одна луковицу, 3–4 зубчика чеснока, около 50 г белого хлеба, половина чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и половина чайной ложки сладкой паприки. Для соуса подготовьте 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку томатной пасты, 1 чайную ложку горчицы, половину чайной ложки соли и 100 мл воды.
Приготовление:
Хлеб залейте водой и дайте ему немного размокнуть. Лук, чеснок, сырой картофель и хорошо отжатый хлеб измельчите в блендере до однородной массы. В миске соедините фарш с полученной смесью, добавьте соль, перец и паприку, хорошо вымешайте до гладкой, сочной массы.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте котлеты и выложите их по краям формы. Картофель очистите, нарежьте дольками и разложите в центре. Отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Пока блюдо запекается, приготовьте соус. В миске смешайте сметану, томатную пасту и горчицу, добавьте соль и влейте горячую воду. Перемешайте до однородности. Через 15 минут достаньте форму из духовки и равномерно полейте котлеты и картофель соусом.
Верните форму обратно в духовку и запекайте ещё 25–30 минут при той же температуре, пока картофель не станет мягким, а котлеты — румяными и сочными. За это время блюдо полностью дойдёт до готовности и пропитается ароматным соусом.
Приятного аппетита!
