Ингредиенты: сметана – 200 г, мука пшеничная – 150 г, яйца – 3 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., сахар – 1 ч.л. (для сладкого пирога – 3 ст.л.), соль – 0,5 ч.л.
Приготовление: Взбиваю яйца с сметаной, добавляю соль и сахар, пока масса не станет однородной. Просеиваю муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваю в жидкую основу, пока не получится тесто для оладий. Форму для выпечки смазываю маслом или застилаю пергаментом. Выкладываю начинку по вкусу. Заливаю тестом и выпекаю при 180°C 30–35 минут, пока не появится румяная корочка. Тесто использую сразу, не замораживая, — так оно останется мягким и пышным.
