Любите лапшу в азиатском стиле? Попробуйте ширатаки с яркими овощами и чесноком!
Ингредиенты
200 г ширатаки без жидкости, 60 г репчатого лука, 50 г стеблевого сельдерея, 50 г болгарского перца, 30 г моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. соевого соуса и около 2 ч. л. растительного масла.
Как готовить
Тщательно промойте ширатаки и подготовьте согласно инструкции на упаковке — обычно достаточно проварить 1–2 минуты.
Слейте воду и прогрейте лапшу на сухой сковороде несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нарежьте овощи тонкой соломкой, лук — полукольцами. Обжарьте их с чесноком в масле на сильном огне около 2–3 минут, сохраняя лёгкий хруст.
Влейте соевый соус, добавьте ширатаки и прогревайте ещё 1–2 минуты, хорошо перемешивая.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует после промывания подсушить ширатаки на сухой сковороде несколько минут, помешивая, а затем добавлять к овощам. Так лишняя вода не разбавит соус.
