Беру свежие огурцы, яйца и немного копчёного сыра — получается салат с необычным вкусом и нежной сырной заправкой.
Вместо обычного твёрдого сыра для соуса использую плавленый «Дружба», а в сам салат добавляю копчёный колбасный сыр или сыр-косичку.
Пока варятся яйца, успеваю нарезать остальные продукты. Особенно хорош салат со свежим укропом и чесноком.
Для приготовления вам понадобится
700 г свежих огурцов, 4 яйца, 100 г копчёного колбасного сыра или сыра-косички, 1 плавленый сырок «Дружба» (90 г), 6 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, соль по вкусу.
Как готовить
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и натираем на крупной тёрке. Огурцы нарезаем тонкими полукружьями, копчёный колбасный сыр — небольшими брусочками, или на терке. Если используем косичку, разбираем её на волокна и нарезаем короткими кусочками.
Для заправки нарезаем плавленый сырок, соединяем со сметаной и измельчённым чесноком. Пробиваем блендером до гладкой кремовой консистенции.
Зелень мелко рубим. Смешиваем огурцы, яйца, копчёный сыр и зелень. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем и пробуем на соль.
Интересный факт
Свежие огурцы примерно на 95% состоят из воды, но при этом содержат витамин K, калий и небольшое количество витамина C. А яйца дополняют салат полноценным белком, холином и витамином B12. Благодаря сочетанию овощей, яиц и сыра блюдо получается не только свежим и сочным, но и достаточно сытным.
