Растворимый кофе давно перестал быть «второсортным» вариантом. Сегодня его выбирают за удобство, скорость приготовления и доступную цену. В некоторых странах он занимает до половины всего кофейного рынка — и не зря. Главное — знать, какие бренды действительно достойны внимания. Эксперты Росконтроля проверили популярные марки по трём главным параметрам: безопасности, натуральности и качеству. В лабораториях изучали состав, наличие примесей, уровень кофеина и соответствие стандартам. Результаты оказались неожиданно обнадёживающими — большинство образцов сделаны из настоящих кофейных зёрен и не содержат подделок. Вот пятёрка лучших растворимых кофе по итогам экспертизы.
Jardin (сублимированный) — рейтинг 83. Лидер списка. Изготовлен из арабики, не содержит вредных веществ и посторонних добавок. Маркировка честная, качество стабильное. Хороший выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус.
Jacobs Monarch (сублимированный) — рейтинг 79. Безопасный и качественный продукт без примесей. Единственный минус — на упаковке не указан сорт кофе. В остальном — надёжный вариант на каждый день.
Tchibo Exclusive (сублимированный) — рейтинг 78. Смесь арабики и робусты, хороший уровень кофеина и сбалансированный вкус. Подойдёт тем, кто любит более бодрящий эффект.
Nescafe Classic (гранулированный) — рейтинг 78. Классика, проверенная временем. Соответствует ГОСТу, содержит натуральный кофе и достаточно высокий процент кофеина. Подходит любителям крепкого напитка.
Today (сублимированный) — рейтинг 78. Производится из отборной арабики, без примесей и нарушений. Кофеина немного меньше среднего, зато вкус мягкий и приятный.
Что важно знать о растворимом кофе? Эксперты напоминают: разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг — это примерно 1–2 чашки обычного кофе или 2–3 г растворимого. Также стоит обращать внимание на способ производства. Самым качественным считается сублимированный кофе — он сохраняет больше вкуса и аромата, но и стоит дороже. Миф о том, что растворимый кофе — «ненастоящий», давно устарел. Современные технологии позволяют делать продукт из натуральных зёрен без добавок и злаков. Проверки Росконтроля подтвердили: в топовых марках фальсификат практически не встречается.
