Ингредиенты. Огурцы — 5 шт. (около 450 г), укроп — 20 г, чеснок — 1–2 зубчика, соль — 0,5 ч. л. (по вкусу), копчёная паприка — 1 ч. л., смесь перцев — по вкусу, соевый соус — 1 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., кунжут — 1 ст. л., растительное масло — 2 ст. л.
Огурцы я хорошо промываю, обсушиваю и нарезаю так, как больше нравится — соломкой, кружочками или половинками кружков. Перекладываю их в миску, добавляю мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок. Затем всыпаю соль, копчёную паприку и смесь перцев, вливаю соевый соус, яблочный уксус и растительное масло.
Кунжут обычно слегка поджариваю на сухой сковороде для аромата и тоже отправляю к огурцам. Всё тщательно перемешиваю, накрываю миску и убираю в холодильник минимум на час, а лучше на 4–6 часов, чтобы огурцы хорошо промариновались.
В результате они получаются хрустящими, пикантными и очень ароматными — отличная закуска на каждый день.
