Торт в банке — быстрый порционный десерт, который готовится без духовки. Бисквит получается мягким, влажным и пористым, а благодаря разным добавкам его легко превратить в ванильный, шоколадный или ягодный десерт.
Ингредиенты
Яйцо — 1 шт., натуральный йогурт или сметана — 60 г, рисовая мука — 40 г, какао — 10 г по желанию, сахар — 1/2 ст. л., разрыхлитель — 1 г, ваниль — по вкусу, соль — 1 щепотка; для украшения: миндаль, фрукты, ягоды, сметана или сахарная пудра — по вкусу.
Как готовить
В чистую термостойкую банку объёмом 500 мл разбейте яйцо. Добавьте соль и сахар, энергично перемешайте вилкой или ложкой.
Введите йогурт либо сметану, затем всыпьте рисовую муку, разрыхлитель и ваниль.
Для шоколадного варианта добавьте какао. Перемешайте до однородной кремовой консистенции.
На дно толстостенной кастрюли положите тканевую салфетку и поставьте сверху банку. Влейте горячую воду примерно до середины банки.
Горлышко неплотно прикройте крышкой, оставляя выход для пара. Кастрюлю также накройте крышкой.
Готовьте десерт на среднем огне около 20 минут, не допуская бурного кипения воды.
Проверьте бисквит деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Аккуратно извлеките банку и дайте торту немного остыть.
Полезный совет
Перед подачей украсьте сметаной, ягодами, фруктами, орехами или сахарной пудрой.
