Ингредиенты: морковь — 1 шт. (150 г), яблоко — 1 шт. (150 г), яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., ряженка — 300 мл, соль — 0,5 ч. л., ванилин — щепотка, сода — 0,5 ч. л., мука — 10–11 ст. л. (250 г), растительное масло — для жарки.
Сначала я натираю морковь на крупной терке, а яблоко нарезаю маленькими кубиками. Затем в миску добавляю ряженку (или кефир), яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и соду, хорошо перемешиваю и постепенно вмешиваю муку, чтобы тесто получилось не слишком жидким.
Далее ложкой выкладываю оладушки на разогретую сковороду с растительным маслом и жарю до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
