Именно так у вас получатся те самые, настоящие драники — хрустящие снаружи и нежные внутри, как в детстве. Этот рецепт проверен годами — всё просто, без лишних ингредиентов, а результат всегда радует. Подавайте горячими — со сметаной или просто так. И это тот самый вкус, который не надоедает.
Ингредиенты: картофель — 4 крупных, лук — 1 средний, яйцо — 1 шт., мука — 3 ст. л. без горки, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Приготовление: Картофель и лук натирайте именно на мелкой тёрке — это главный секрет, благодаря которому у вас получатся нежные и сочные драники. Сразу добавьте яйцо, соль и перец, перемешайте, чтобы масса не потемнела. Затем всыпьте муку и ещё раз хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя аккуратные драники. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Не спешите — так они прожарятся равномерно и станут хрустящими.
