Если надоели привычные драники, попробуйте этот вариант — готовлю такие биточки почти каждые выходные. Получаются нежные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, и при этом не нужно стоять у плиты и жарить.
А ещё отличный способ использовать вчерашнее пюре.
Ингредиенты
Картофель — 6–7 шт., сыр твёрдый — 70 г, яйцо — 1 шт., лук — 1 шт., панировочные сухари — по вкусу, соль — по вкусу, сливочное масло — 20 г.
Как готовить
Картофель очищают, отваривают в подсоленной воде и остужают. Затем разминают или пропускают через мясорубку до однородной массы. Сыр натирают на крупной тёрке, лук мелко нарезают.
К картофелю добавляют яйцо, сыр и лук, солят и хорошо перемешивают. Масса должна получиться плотной и удобной для лепки.
Формируют небольшие биточки, обваливают их в панировочных сухарях и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Сверху можно слегка смазать растопленным сливочным маслом для румяной корочки.
Запекают при 180 °C около 25–30 минут до золотистого цвета.
Полезный совет
Если лук обжарить на сливочном масле и потом добавить в массу, получается еще вкуснее.
