Обычная соль может превратиться в настоящую кулинарную находку, если добавить к ней чеснок и ароматные специи. Такая домашняя смесь делает ярче вкус мяса, картошки, овощей, супов и даже обычных вареных яиц. Стоит один раз приготовить баночку, и рука будет тянуться именно к ней, а не к привычной солонке.
Чеснок, кориандр, укроп и хмели-сунели создают богатый букет специй, который способен преобразить даже самые простые блюда.
Для приготовления вам понадобится
Соль — 500 г, чеснок — 7 зубчиков, кориандр молотый — 3 г, хмели-сунели — 3 г, укроп сушеный — 7 г, черный молотый перец — 2 г, красный острый перец — 1 г, сушеный базилик — 2 г, паприка — 2 г.
Как готовить
Чеснок очистите и измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Соедините его с солью и тщательно разотрите ложкой или руками до получения рассыпчатой ароматной массы.
Добавьте кориандр, хмели-сунели, сушеный укроп, черный и красный перец, базилик и паприку. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей смеси. Переложите ароматную соль в сухую стеклянную банку с плотной крышкой и храните в прохладном месте.
Полезный совет
Особенно вкусно использовать такую приправу для запеченного картофеля, жареной курицы, овощей на гриле и обычных вареных яиц — многие удивляются, насколько интереснее становится вкус привычных продуктов.
