Тесто готовится за несколько минут, а лепешки получаются мягкими, эластичными, ароматными и хорошо подходят к супам, салатам, мясу или начинкам.
Ингредиенты
Мука — 200 г, соль — 6 г или 1 ч. л., сахар — 3 г или 0,75 ч. л., растопленное сливочное масло — 10 г, чеснок — 3–4 зубчика, зелень — 2–3 ст. л., вода — 380 мл, масло — для смазывания сковороды и готовых лепешек.
Как готовить
Возьмите глубокую миску, смешайте муку, соль и сахар. Добавьте растопленное остывшее сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень.
Постепенно влейте еле теплую воду, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы получилось жидкое тесто без комочков, как на блины.
Разогретую сковороду слегка смажьте маслом, перемешайте тесто и вылейте порцию половником в центр, распределяя по всей поверхности.
Жарьте на огне чуть ниже среднего по 15–20 секунд с каждой стороны, постоянно переворачивая, пока лепешка не подрумянится и не появятся пузырьки.
Полезный совет
Готовые лепешки по желанию смажьте сливочным маслом и подавайте свежими.
