Быстрый сытный ужин из доступных продуктов: картофельная основа, яичная заливка, колбаса, помидоры и расплавленный сыр. Вкусно, просто и очень по-домашнему.
Ингредиенты
Картофель — 400 г, лук — 1 шт., помидор — 1 шт., колбаса — 200 г, сыр — 150 г, яйца — 4 шт., молоко — 150 мл, соль — 1/3 ч. л. и по вкусу, черный перец — по вкусу, растительное масло — для противня.
Как готовить
Возьмите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Противень смажьте растительным маслом и выложите картофель одним слоем. Посыпьте солью и черным перцем.
Лук мелко нарежьте и распределите поверх картофеля. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Пока картофель запекается, нарежьте колбасу кубиками, а помидор — четвертинками кружочков. В миске взбейте яйца с молоком, солью и черным перцем.
Достаньте картофель из духовки, залейте яичной смесью, сверху выложите колбасу и помидоры. Верните в духовку примерно на 30 минут.
Сыр натрите на крупной терке, посыпьте запеканку и запекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте горячей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует сыр посыпать в самом конце, чтобы он расплавился аппетитной корочкой, но не пересох.
