Когда хочется чего-то сладкого к чаю, а возиться с тестом совсем нет желания — этот рецепт просто спасает. Нежный творог, сочные яблоки и аромат корицы превращают обычный лаваш в настоящий домашний десерт. Готовится быстро, выглядит красиво, съедается моментально. Получается хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, ароматная начинка внутри — как у настоящего штруделя, только без лишней суеты.
Ингредиенты: тонкий лаваш — 1 лист, творожная масса или творог из брикета — 200 г, сметана — 2 ст. л., яблоки — 2 крупных, сахар — 2 ст. л., корица — 1 ч. л., грецкие орехи — по вкусу, яйцо — 1 шт., сливочное мороженое — для подачи.
Творожную массу смешивают со сметаной до кремовой консистенции. Яблоки очищают, натирают на крупной тёрке или нарезают слайсами, добавляют сахар, корицу и при желании орехи. Лаваш раскладывают, равномерно намазывают творожной начинкой, сверху распределяют яблочную смесь и аккуратно сворачивают рулетом. Заготовку смазывают взбитым яйцом, выкладывают на противень с пергаментом и отправляют в духовку при 180 °C на 12–15 минут до румяной корочки. Готовый рулет нарезают кусочками и подают с шариком мороженого.
