Куриные крылышки стоят сравнительно недорого, а на столе способны затмить куда более дорогие блюда. Здесь всё решает глазурь: мёд, соевый и томатный соусы в духовке превращаются в густую блестящую корочку, которая обволакивает каждый кусочек.
Такие крылышки хороши и для семейного ужина, и для большой компании, поэтому маленький противень делать действительно нет смысла.
Для приготовления понадобится
2 кг куриных крыльев, 30 мл растительного масла, 8 г паприки, 6 г сушёного чеснока, 15 г соли. Для глазури: 80 мл соевого соуса, 70 г мёда, 12 г чеснока и 100 г томатного соуса.
Как готовить
Крылышки хорошо обсушите. Добавьте масло, паприку, сушёный чеснок и соль, тщательно перемешайте.
Разложите крылья на противне одним слоем и отправьте в разогретую до 210 °C духовку на 35 минут.
Для глазури соедините соевый соус, мёд, томатный соус и измельчённый свежий чеснок. Перемешайте до однородности.
Подрумянившиеся крылышки щедро смажьте глазурью и верните в духовку ещё на 10–15 минут. За это время один раз переверните и смажьте, чтобы карамельная оболочка появилась со всех сторон.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольнга Мороз отметила, что глазурь с мёдом быстро темнеет, поэтому последние минуты лучше не отходить от духовки. А подавать такие крылышки особенно хорошо с картофелем, свежими овощами и прохладным сметанно-чесночным соусом.
