Озимый чеснок важно убрать вовремя. Если выкопать слишком рано, головки будут рыхлыми и плохо сохранятся. Если опоздать, они начнут распадаться на зубки прямо в земле. Определить срок помогают листья, стрелки и состояние головки.
1. Листья начали желтеть
Главный ориентир — внешний вид растения. Чеснок готов к уборке, когда нижние листья пожелтели и подсохли, средние начали желтеть, а верхние еще остаются зелеными, но уже теряют упругость.
Не ждите, пока ботва высохнет полностью. Это признак перезревания.
2. Стрелки выпрямились
У стрелкующихся сортов стоит оставить несколько стрелок для контроля. Когда стрелка распрямляется, а оболочка на верхушке начинает лопаться и показываются воздушные луковички, чеснок пора выкапывать.
Этот способ считается одним из самых надежных.
3. Головка стала плотной
Для проверки аккуратно выкопайте 1–2 головки вилами и осмотрите.
Созревший чеснок выглядит так:
- зубки плотные и упругие;
- головка не распадается сама;
- кроющие чешуи сухие;
- окраска соответствует сорту;
- донце сухое, без гнили.
Если чешуи еще влажные, чеснок не дозрел. Если зубки легко рассыпаются, он уже перезрел.
Как правильно убирать
Выкапывайте чеснок в сухую погоду. Лучше использовать вилы, чтобы меньше повредить головки.
Ботву сразу не обрезайте. Разложите чеснок под навесом или в хорошо проветриваемом месте на 7–10 дней. За это время головки дозреют и подсохнут.
После просушки обрежьте ботву, оставив пенек 5–7 см, а корни укоротите до 1–2 см.
