Сырные крокеты — это хрустящая снаружи и нежная внутри горячая закуска, которая готовится из простых продуктов: хлеба, сыра, яиц и молока.
Ингредиенты
Белый хлеб (без корки) — 300 г, молоко — 1 стакан, яйца — 2 шт., сыр — 100 г, укроп — по вкусу, корица — по вкусу, соль — по вкусу, панировочные сухари — по необходимости.
Как готовить
Возьмите белый хлеб без корок и нарежьте его кубиками, затем переложите в миску и залейте молоком так, чтобы хлеб хорошо пропитался. Оставьте его на несколько минут.
Когда хлеб полностью размокнет, разомните его вилкой до состояния густой массы и добавьте одно яйцо, тщательно перемешивая, чтобы всё стало более связным.
Затем натрите сыр на тёрке и добавьте его к хлебной основе, вместе с солью и небольшим количеством корицы. Всё хорошо вымешайте до плотной, пластичной массы.
Смочите руки водой и сформируйте из полученной смеси небольшие шарики одинакового размера.
Отдельно взбейте второе яйцо и добавьте в него мелко нарезанный укроп. Каждый шарик аккуратно обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы получилась хрустящая оболочка.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла и выложите крокеты, обжаривая их до ровного золотистого цвета со всех сторон.
Как подавать
Готовые сырные крокеты аккуратно переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими.
