Сегодня готовлю быструю, простую, но при этом очень эффектную закуску для праздничного стола или фуршета. Делается она буквально за несколько минут, а выглядит аккуратно и нарядно — отличный вариант, когда хочется удивить гостей без лишних хлопот.
Ингредиенты: шпроты в масле — 1 банка, огурцы — 2 шт., яйца — 3 шт., картофель — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, майонез — 1 ст. л., соль — по вкусу.
Отвариваем яйца и картофель, даём им остыть. Затем три яйца и одну картофелину натираем на мелкой тёрке. Добавляем маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс, слегка подсаливаем и заправляем одной столовой ложкой майонеза. Массу тщательно перемешиваем — она должна получиться нежной и пластичной.
Свежие огурцы нарезаем длинными тонкими пластинами. Удобнее всего делать это овощечисткой, но при желании можно аккуратно нарезать и ножом — главное, чтобы ломтики были максимально тонкими и гибкими.
На каждую огуречную полоску равномерно распределяем картофельно-яичную массу, сверху выкладываем по одной шпротине и аккуратно сворачиваем рулетом. Готовые конвертики выкладываем на блюдо и повторяем процесс, пока не закончатся ингредиенты.
