Для приготовления этих вкусных бутербродов вам понадобятся 400 г шампиньонов, 300 г репчатого лука, растительное масло для обжаривания, соль и чёрный молотый перец по вкусу, 100 г сыра сулугуни, 100 г творожного сыра, 100 г свежей зелени (укроп или петрушка) и хлеб — тостовый, батон, багет, лаваш или тарталетки.
Понятное дело, что бутербродами сейчас никого не удивишь, но пройти мимо и не попробовать этот рецепт будет настоящим упущением. Сегодня мы готовим бутерброды с шампиньонами — отличное решение для круглогодичного использования, ведь эти грибы всегда можно найти в супермаркете, и они прекрасно сочетаются с другими продуктами.
Сначала шампиньоны промывают под проточной водой или аккуратно протирают влажной салфеткой, удаляя срез ножки, и нарезают небольшими кубиками. Лук нарезают аналогично и обжаривают на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. К луку добавляют грибы и продолжают обжаривать на сильном огне, чтобы выпарить лишнюю влагу, при этом не забывая посолить и поперчить смесь по вкусу.
Когда лук и грибы готовы, их перекладывают в миску и добавляют мелко нарезанную зелень, натёртый сыр сулугуни и творожный сыр, тщательно перемешивая все ингредиенты до однородного состояния. Получившуюся массу выкладывают на кусочки хлеба и отправляют в разогретую до 200 °C духовку примерно на десять минут, чтобы сыр расплавился, а начинка стала ароматной и сочной.
