Этот пирог — из тех рецептов, которые остаются в семье надолго. Простой в приготовлении, из доступных продуктов, а результат всегда радует: мягкое тесто, лёгкая кислинка сметаны и сочная фруктовая начинка.
Он отлично подходит и для уютного чаепития дома, и для гостей — получается воздушным, ароматным и очень домашним. А главное — можно каждый раз менять начинку и получать новый вкус.
Ингредиенты: яйцо — 1 шт., сахар — 150 г, сметана — 200 мл, растительное масло — 100 мл, мука — 200 г, разрыхлитель — 1 пакетик, щепотка лимонной кислоты, любые фрукты или ягоды для начинки.
Яйцо взбивают с сахаром до лёгкой пышности, затем добавляют сметану и растительное масло и снова перемешивают. После этого вводят муку, разрыхлитель и щепотку лимонной кислоты, замешивая однородное тесто. Готовую массу выливают в форму, сверху выкладывают нарезанные фрукты или ягоды — например, персики и сливы. Выпекают пирог при температуре 190° около 45 минут до румяной корочки.
